Nelle prove tecniche stiamo riscontrando pesanti problemi di connessione, quindi ci limiteremo alle 18.30 ad un breve collegamento con i
due grandi chef solo per dare l'annuncio che sta accadendo qualcosa nel mondo della rappresentanza degli interessi di chi opera, davvero e sul serio, nella filiera del Turismo. Lo
chef palermitano Gigi Mangia, notissimo esponente dell'alta enogastronomia italiana, che
suo malgrado si sta trovando, come tanti altri, a dover combattere una battaglia imprevista e sconcertante, in una situazione resa ancora più difficile dalle risposte mancate da parte di chi dovrebbe darle e, persino,
minacciato da soggetti del Comune di Palermo di essere querelato: siamo all'
apoteosi della cretineria istituzionale. Ne parleremo con lui, e magari con qualche altro illustre collega, questo pomeriggio direttamente da
Casa di Gianfranco Vissani, dove il mondo dell'Alta Cucina, uno dei settori più importanti della nostra economia, si riunisce per fare
fronte comune contro una burocrazia sempre più inadeguata. A partire dalle 18.30 sulla
pagina Facebook e canale YouTube di SudPress. Al termine anche in versione solo audio su
Spotify e tutte le altre piattaforme podcast.